LUNSJ FOR BEDRIFTER

Velg mellom våre retter:

Hjertesalat med kyllingconfit, salte nøtter og råblå

Grillet hjertesalat med syltede beter, valnøtter og  chevre

Matfrabikkens rekerøre med fennikelcrudite på grillet surdeigsbaguette

Poké med chillimajo, retish, sesamfrø, fisk, ris, syltet ingefær og ponzusaus

Dagens lunsj rett, spør kokken!

ASIATISK SHARING

Lakse tataki med krydder ponzu saus, vårløk, koriander, grønnolje og kimchifrø

Myke vårruller med reker, chili, glassnudler og sprø grønnsaker

Hjertesalatblad med sprø confitert kylling , hoisin saus, kimchi og koriander

Syrlig spicy mango og papaya salat

Steambuns med langstekt svinenakke, sprø salat, sprø løk, chilisesam og singapore pepper majones

Sprø andebryst med spicy teriyaki saus og urter

Rekechips med sølpulver og grønn sriracha majones

495,- pr pers

TAPAS

Ceviche på kveite med lime, fennikel og agurk salat, urte emulsjon og urt

Lett bakt sukker saltet laks med persille emulsjon, sprø løk, karse og lakserogn

Grillet storfe ytre med persille gremolata

Stekt hjertesalat med confitert kylling, tomat, syltet løk og parmesan

Bakte små poteter med sopp emulsjon og kantarell pulver

Ruccula og brokkoli salat med sjalottløk vinaigrette og mandel flak

Modne oster med kvedepure og lufttørket skinke

Assorterte majoneser

Oliven

Surdeigs baguetter eller focaccia

525,- pr pers